进入春季，气温逐渐升高，细菌性食物中毒进入高发期。为防范和减少食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，上街区市场监督管理局发布消费提示，注意春季餐饮食品安全。

一、采购食材要谨慎

采购食品应选择正规的商场、超市和市场，不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏保存的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟食等食品。

二、谨慎选择网络订餐

消费者在选择网络订餐，外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购、尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

三、注意食品存放储藏

春季气温增高，饭菜放置时间久了，易变质。剩饭剩菜要及时存放冰箱，隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透，杀灭存储时繁殖的微生物。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存。瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏。

四、维权意识要增强

消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315寻求帮助，积极配合执法人员开展调查，以维护您的合法权益。