为促使中原区集中用餐单位食品安全管理水平快速提升，保障医疗、养老机构食堂食品安全不出问题。10月26日下午，中原区市场监管局召开了医疗、养老机构食堂落实食品安全主体责任培训会，对辖区医疗、养老机构食堂负责人以及儿童福利院、社会福利院食堂负责人进行了食品安全培训。

会上，中原区市场监管局餐饮科科长孙帅先是宣读了《中原区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》文件精神，使得参会人员明白保障食品安全的重要性和必要性。随后对《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法》进行了详细解读，指导参会人员如何落实食品安全主体责任，其中就重点及易忽视的内容做了强调，并佐以案例。

此次培训推进了集中用餐单位食品安全问题专项整治行动的有效开展，增强了医疗、养老机构食堂负责人落实食品安全主体责任意识，为他们更好地管理食品安全提供了理论基础和参照标准。

 下一步，中原区市场监管局将针对本次培训内容的落实情况开展专项的监督检查，确保培训有成效，结果有回应，为特殊人群的饮食安全更添一份保障。