为强化夏季食品安全风险隐患排查，助力食品小作坊更好落实食品安全主体责任，7月21日，中原区市场监管局工作人员到中原区鑫津堡面包房、中原区豫食坊进行监督检查。

工作人员重点对两家食品小作坊的食品安全主体责任落实情况、生产环境、风险隐患排查、卫生防护措施、原辅料质量控制、生产设备及器具清洗消毒、进货查验记录、投料记录、食品添加剂“三专”管理记录等进行全方位检查。对食品小作坊负责人、食品安全员就岗位职责、食品安全操作规范等进行现场提问，督促食品小作坊负责人强化食品安全主体责任意识、规范意识、自律意识，进一步提升食品安全管理水平。

 下一步，中原区市场监管局将按照整改清单，开展“回头看”，对发现问题的食品小作坊持续跟进，确保按要求限期整改到位。