为进一步筑牢食品安全红线，加强校园食品安全监管，确保学校师生饮食安全，12月16日上午，中原区市场监管局党组书记、局长刘增峰带队督导辖区3所学校食堂的食品安全工作，党组成员、副局长杨顺基陪同督导检查。

刘增峰带领餐饮科执法人员深入3所学校食堂的后厨、仓库、餐厅等场所，详细查看了食堂工作人员是否持有有效期内的健康证明上岗、操作间的整体环境卫生是否整洁、餐饮具清洗消毒是否严格按照规定时间进行、原材料进货台账是不是齐全、肉类制品是不是生熟分开贮存、食品留样制度执行以及“防蝇、防鼠、防尘”（简称“三防”）设施等是否有效落实等，确保各个食堂的食品安全管理制度落实到位。

针对检查出的诸如“三防设施”设置不到位、操作间物品摆放混乱、安全员不知道消毒柜工作时间及温度等问题，餐饮科执法人员及时交办给市场监管所，要求对问题进行跟踪复查，督促学校务必整改到位。

刘增峰强调，民以食为天，食品工程是良心工程。学校食堂是食品安全监管的重点领域之一，关系到每一位在校学生的健康成长，各校要严格落实食品安全主体责任，不断强化内部管理，不间断开展业务培训，切实从源头上杜绝食品安全隐患，为师生“舌尖上的安全”贡献市场监管的力量。