为进一步压实学校食品安全责任，从源头杜绝食品安全事故。秋季开学前，中原区市场监督管理局餐饮科对河南技师学院开展了一场生动实用的食品安全知识培训，旨在增强学院食品安全管理人员及食堂从业人员的食品安全意识，共同构建坚实的食品安全防线。

讲座在河南技师学院宽敞明亮的礼堂内拉开帷幕，河南技师学院食品安全负责人带领全体食品从业者聆听，希望通过培训的内容增强每一位从业者的业务技能，成为食品安全的守护者。

餐饮科科长孙帅结合实际案例，从十个方面深入浅出地讲解了食堂布局划分、食品贮存要求、过期食品识别、餐饮具消毒以及在食堂管理中应当避免的食品安全误区等内容。尤其是“三防”设施的重要性，指导参训人员如何设置“防蝇、防鼠、防尘”设施。

通过这次讲座，能进一步提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，也为构建更加安全的校园食品环境打下坚实的基础。