近期，受强降雨影响，又伴随高温高湿天气，各类食物易腐败变质，是食品安全问题的多发时期。为切实做好人民群众饮食安全，防止发生食品安全事故，7月23日，中原区市场监管局在中原万达商场周边餐饮店进行了专项检查。

检查过程中，执法人员重点检查是否存在有因涉水、受潮导致食品产生变质的情况。严格落实经营者查验食品进货票据制度，严禁使用被雨水污染、浸泡过、来源不明食品，严禁使用病死、淹死的牲畜、家禽等。同时，执法人员要求餐饮服务单位落实好食品经营者主体责任，提升责任意识和法律意识，加强经营场所的环境卫生和食品卫生管理，做好餐具的清洁消毒，注意饮用水卫生，坚决杜绝不安全食品流入餐桌，将发生食品安全事件的概率降到最低。

此外，执法人员对酒类饮品的来源、保质期以及是否具备合法销售资质进行了全面核查，严防违规向未成年人销售酒类产品。

此次专项检查，出动了执法人员5人，检查了餐饮店8家。对于发现的后厨工作人员未按规定佩戴口罩、进货台账记录不全等问题，执法人员要求商家立即整改。

餐饮业的专项检查是中原区市场监管局一项长期的重点工作，致力于为广大消费者筑起一道坚实的食品安全防线，全力保障消费者饮食安全。