为进一步规范养老院食堂安全管理，保障养老院老人的饮食安全。2月10日，中原区市场监管局对辖区养老院食堂开展食品安全检查工作。

此次检查的重点：一是学校食堂的食品原料采购、索证索票及台账登记情况；二是工作人员是否执证上岗情况；三是食品加工制作流程、餐饮用具清洗消毒情况；四是留样管理等食品安全风险控制措施的落实情况。执法人员在现场检查中发现部分食堂存在留样柜留样日期标示混乱，留样记录不完整等问题。现场下达责令改正文书，要求食堂负责人严格落实整改要求并及时反馈整改效果。执法人员也将在后续工作中继续跟进。

下一步，中原区市场监管局将持续加强辖区养老院食堂食品安全监管力度，及时发现各类食品安全隐患，督促养老院食堂负责人严格落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，确保老年人住得安心，吃得放心。