为积极响应郑州市创建国家食品安全示范城市要求，进一步加强中原区餐饮服务环节监督管理，4月25日下午，中原区市场监管局在机关6楼会议室召开了创建食安城市大型餐饮食品安全培训会，食品餐饮抽检科和中原区各大型餐饮店主要负责人参加。

餐饮科负责人孙帅首先结合《餐饮单位现场检查要点》向大家通讲了迎接创建食安城市检查的注意事项，以及共同推进创建国家食品安全示范城市的重要性；二是通过对典型案例的讲解，指出了餐饮食品安全事故的危害性和违反食品安全法的严重性，力劝参会人员不要掉以轻心，牢牢把握食品安全这条红线，遵守食品安全操作规范，确保不发生食品安全事故；三是要求各参会人员贯彻文明诚信经营理念、切实熟悉餐饮服务食品安全操作规范要求，学以致用，把学习的成果转化为食品安全工作的实际行动。

通过培训，可以有效落实食品安全责任，增强大型餐饮负责人和从业人员的守法经营意识，为创建食品安全示范城市贡献市场监管的力量。