根据农业农村部等六部委联合下发的《关于印发农村假冒伪劣食品专项整治活动方案的通知》要求，中原区食药监局迅速行动，组织开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。

一是召开会议进行安排部署。1月14日，中原区食药监局组织中层以上干部召开了农村假冒伪劣食品专项整治部署会议，会上印发了工作方案，食品安全分管领导秦鹏对文件精神进行解读，要求各食药所、各科室以专项整治为契机，进一步加大对城乡结合部食品经营的监督检查力度，规范农村食品市场秩序，提升农村食品安全水平和保障能力。

二是立即行动开展监督检查。1月15日，中原区食药监局迅速行动起来，由党组成员秦鹏带领食品科、须水街道食药所执法人员对辖区元通纺织城农贸市场等地进行监督检查。此次检查以小作坊、小商店、小餐馆和小商贩为重点对象，以农村消费量大的方便食品、休闲食品、酒水饮料等为重点品类，进一步核查商户的生产经营行为是否规范、索证索票是否完备、进货台账记录是否完整等。一旦发现经营假冒食品、侵权山寨以及“三无”劣质食品的现象，执法人员将坚决收缴并及时销毁。

三是加强培训督促守法经营。在开展监督检查的同时，中原区食药监局还将不定期对辖区商户开展食品安全法律法规、食品安全知识培训，强化食品经营者诚实守信的意识，提升农村消费者的食品安全意识和自我保护意识。

此次专项整治行动将持续3个月，对于生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，中原区食药监局将做到发现一批，收缴一批，处理一批，严惩一批，在全区范围内形成有效震慑氛围，切实维护广大人民群众的身体健康和合法权益，为辖区群众创造一个良好的消费环境。