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中原区基层政务公开
中原区人力资源和社会保障局 县级
2022-02-28 2022-02-28
职业培训信息发布
中式烹调师
劳动年龄内的河南省户口农村劳动力
职业道德和职业守则，面点原料知识及制馅工艺知识，动物原料基础加工及刀工成形技法，原料调配与加工、菜肴的组配、着衣处理、调味、调色、制汤等，制作成品，煎高丽鸡饼、干煸鸡柳、鱼夹蜜梨、芙蓉鸡片、梅菜扣肉、金丝虾球、香辣肥牛、鱼香茄子，饮食卫生营养知识及成本核算，烹调原料切配及菜肴制作工艺基础，中式烹调师材料的选择，原材料初加工，鲜活原料的加工、原料部位分割、原料部位成型，成品制作。
大于等于35个课时
郑州市陇海路55号
每人700元
郑州市陇海路55号（现场报名）
0371-67680030

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